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番茄果实转色膨果期裂果品质差,是什么原因?怎么办?

来源:河南禾萃源农业科技有限公司 日期:2018/12/24 17:06:34 By 1988.TV 

很多种植西红柿的农户会经常遇到一个很头疼的问题:在番茄开始红色的时候,果实表面会出现很多大小不一、性状各异、深浅不同的裂口或裂纹。其实,番茄果实上的这些裂纹或裂口就是农户常说的番茄裂果,是一种生理性病害。番茄发生裂果后,裂口裂纹会随着果实上色不断的加重,它在番茄果实转色期时***容易发生,不论是棚室种植地还是露地种植地,都会普遍出现,对番茄果实的品质影响十分大。

那么,我们该如何防治番茄裂果这种让农户伤透脑筋的问题呢?下面和大家一起从番茄裂果的种类、诱发的原因以及具体针对性防治措施等方面逐个说起。

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一、番茄常见的裂果表现和主要原因

1、顶部裂果

番茄顶部裂果,是指番茄果实的脐部和周围果皮开裂或外翻,裂果重的会漏出内部的种子,等到番茄成熟后,果实脐部就像笑裂了口或笑破了肚皮一样,呈现出杂乱的翻裂现象,因此,有的地方的农户也常把顶部裂果形象的称之为“笑果”或“破肚果”。

番茄顶部裂果,一般是由于氮钾肥使用过多、花期时钙肥营养不足、雌花柱头受伤,进而导致番茄雌花畸形花柱开裂所引起,在偏施氮肥、钾肥使用过量以及低温干旱的情况下,番茄顶部裂果问题发生比较严重。

番茄纹裂果,指果实表面产生条纹状裂纹,根据开裂部位和原因的不同,又可分为放射状纹裂、同心圆状纹裂和条纹状纹裂,有时几种纹裂同时发生在一个果实上。

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2、纹裂果

番茄的纹裂果主要有三种:放射状纹裂、同心圆形纹裂、混合形纹裂果(放射纹裂、同心圆纹裂、不规则裂纹混合发生)。

①放射形纹裂果

番茄放射形纹裂果,一般在果实绿熟期开始发生裂纹,到转色期后随着果实不断转色加重,严重时,果实表面会出现较深的裂沟,它一般是在果实的表面围绕果蒂中心向四周果肩开裂,总体呈放射线状,因此被称之为放射形纹裂。

番茄放射形纹裂,一般在温度较高、日光较强、土壤干旱、久旱后过量浇水、以及雨后积水等环境下发生比较多,番茄果实或因为果蒂处的表皮组织老化或因番茄急剧吸水膨大,造成急剧膨大的果肉撑破发育较慢的果皮而发生开裂。

②同心圆纹裂果

番茄同心圆纹裂果,一般在果实快成熟时发生,由于番茄吸水量过大,造成果肉迅速膨大撑破发育缓慢的老化果皮,使番茄果实表面围绕果蒂出现同心轮状或环状的裂纹。

③混合形纹裂果

混合形纹裂果,一般发生在番茄果实即将成熟时,常由浇水量过大、大雨后田间积水所诱发,造成果实急剧吸水撑破没有完全老化的果皮,在果实表面出现放射状或同心圆状或不规则形状的裂纹。

3、纵裂果

番茄纵裂果,也叫拉链果或者开窗果,发生的原因是由偏施氮肥、钙肥不足、花期遭遇低温、浇水过量等所造成。发生纵裂果的果实,会在果实侧表面出现一条深浅不一的裂口,裂口从果柄处到果实顶部的纵向开裂,轻者裂口较浅,重者裂口较深,甚至会漏出果实的胎座和种子。另外,番茄纵裂果在种植密度过大、幼苗水肥营养不足、生长调节剂等激素误喷到生长点上的地块上,也容易使番茄发生纵裂果。

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二、造成番茄发生裂果的主要原因有哪些?如何有效防治

1、品种自身原因及防治方法

不同的品种具有不同的生长特性,对于番茄来说,有些品种容易发生裂果,但也有些品种抗裂性比较好。一般来说,植株高大、果实个头大、果皮比较薄、耐运输性差的番茄品种,比较容易发生裂果,而中小型植株、高桩型果、果皮较厚且韧性强、果实外形圆的品种、果实个头中小型、耐储运性强的番茄品种,发生裂果的现象相对比较少。

2、温度不适原因及防治方法

苗期低温、花期温度不适、温差过大、夜间温度过低,都是造成番茄发生裂果的主要因素。

在苗期时,番茄长出2片真叶后,花芽就开始逐步的分化,如果提前播种育苗的番茄,此时进行3-5度的低温控苗,后期就容易造成花芽分化不良、花器畸形、子房发育不完整,后期就容易发生裂果。

在结果期时,白天温度高,果肉和果皮的生长速度都很快,到夜间时温度下降快,夜间低温对果肉生长影响不大,但果皮在低温环境下生长比较慢,昼夜大温差反复循环,过大的昼夜温差就容易导致快速生长的果肉撑破发育迟缓的果皮,导致番茄果实发生开裂。

防治措施:花芽的花原基***适合在白天18-20度、夜间11-15度的环境下分化,当温度低于10度就会造成花芽分化不利,使子房壁细胞发育不全进而后期发生番茄裂果。所以,在番茄幼苗长到两片真叶后,***低温度不可低于10度;在育苗时,白天温度可以控制在18-20度、夜间温度可控制在11-15度;在结果期时,温度可以白天控制在20-25度、夜间可以控制在13-18度;当白天温度高于30度后,要及时的进行通风降温,在夜间时要注意保温,在番茄果实膨大上色期时,适当拉大温差会促进糖分的积累,但昼夜温差过大就会造成裂果。

另外,对于大棚种植的番茄来说,棚内通风降温不适,也会造成裂果。昼夜温差大,夜间果实表面容易凝结水露,在早上土壤放风时,果实表面的水分会快速被蒸发掉,导致番茄果实出现环状裂纹。因此,在白天进行棚内放风时,应当等到棚内升温到二十七八度、果面水露自然消失后再开棚放风。如果在大风天气时放风时,还应当注意防止冷风直接吹到果实,否则也会造成番茄裂果。

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3、水分不合理原因及防治方法

在番茄进入膨果上色期后,需要充足的水分供应,但如果土壤中的水分变化比较剧烈,极容易造成果实开裂。水分对番茄果实开裂影响十分大,如果结果期后有以下浇水情况,就容易发生果肉快速吸水膨胀撑破果皮出现果实开裂的问题:①在番茄生长前期过度控水、结果期又大量浇水;②浇水不均衡,土壤忽干忽湿,土壤中的水分变化大;③浇水时大水漫灌或过量浇水;④土壤长时间干旱后,突然浇大水或中午高温浇水;⑤雨季大雨后,田间排水不及时。

防治措施:在番茄花前开始,就要注意平衡合理的浇水,花期时浇水要见干见湿,在番茄进入膨果期时,浇水时要注意小水勤浇,以保持土壤始终湿润、水分充足,避免土壤过干或过湿或旱涝不均,避免大水漫灌造成田间土壤湿度过大、田间积水情况的发生,尤其要防治久旱后立即浇大水的坏习惯。有条件的农户可以在田间畸形覆盖地膜或者用稻草秸秆等覆盖种植,能够很好的保持土壤湿度均衡。

另外,如果是大棚种植的番茄,膨果期浇水***好选择晴天上午进行,浇水后要注意及时进行棚内降温排湿;如果是露地种植的番茄,在果实即将成熟时如果遇到大雨,为防止水分过大出现裂果,可以把西红柿提前采收下来进行催熟。

4、施肥不当原因及防治方法

施肥不当,也是造成番茄发生裂果的重要原因之一。对于过量使用氮肥、磷钾肥不足,尤其是钙硼中微量元素补充不及时的番茄种植地,很容易发生番茄膨果期裂果。

偏施氮肥(如二铵等)和钾肥不足,会造成的番茄植株对土壤中的钙、硼元素吸收不利;而钙硼元素,尤其是钙元素(膨果期番茄对钙的需求量很大),是细胞壁合成、增强果实细胞壁的韧性的主要成分,也是预防番茄果实开裂的重要。如果钙硼元素不足,不仅番茄果实容易发皱,而且极容易导致快速膨大的果肉撑破木栓化的果皮而开裂,尤其是脐部开裂。

防治措施:在番茄施肥管理上,要控制使用氮肥、增施钾肥,尽量多施腐熟有机肥,做到科学施肥,在施基肥时,可以每亩施入40-50公斤的过磷酸钙和30-35公斤的硫酸钾;另一方面要特别重视钙、硼的叶面喷肥补充,可以在花果期时,用0.2-0.3%硼砂溶液或硼酸、0.3%的磷酸二氢钾喷施植株,在膨果期时,用硝酸钙、过磷酸钙滤液、糖醇钙、螯合钙等叶面肥喷施,每隔7-10天喷施1次,连喷2-3次,既能很好的为番茄补充营养,又能增强植株的健壮度预防病害,同时能够大幅减少番茄裂果的发生。需要注意的是,如果土壤太过干旱,也会影响番茄对钙的吸收,要注意保持土壤水分湿度。

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5、不当原因及防治方法

不论是在进行点花,还是在喷施防治病虫害时,如果使用不当也会造成番茄裂果。比如说,点花使用浓度过大、高温时喷药、激素等使用过量等,都容易造成植株发生中毒或者果面残留过多,进而发生果皮开裂。

防治方法:在使用喷施时,应当选择晴天上午10点左右,等到叶片和果实夜间凝结的水露消失后,再进行喷药,不可中午高温时喷药;喷药时,要严格按照使用说明规定,合理使用量和使用浓度,切不可过量或超浓度使用,也不可私自乱复配使用,更不可把直接喷到果实表面上。

在进行番茄点花时,要根据温度的高低合理使用浓度,低温时可以少增加浓度,高温时可以适量降低浓度,不重复点花,***好先试验再用药,不然轻则会导致番茄果实畸形,重则会导致番茄果实开裂。

6、摘果不及时原因及防治方法

果实膨大成熟是一个循序渐进的过程,如果在番茄果实成熟后不及时采收,等番茄完全熟透了再采摘,就很容易造成果实表面发生纵向裂纹,或者果实表面会发生从果柄部向下开裂的裂口。

防治方法:番茄一般在花后40-50天左右采收,或者在果实表面有四分之三的面积变红或变黄后即可采收。如果是近距离出售的,可以在果实转红时进行采收,如果是远距离运输出售的,应当在番茄果实进入白熟期(果实已充分膨大,但果皮全是白绿色,果肉坚硬)或者转色期(实的顶端开始由白变红或粉色,果肉开始变软)时就及时进行采收。

另外,如果在番茄果实进入转色期时出现裂果现象,***好提前进行采摘,让其慢慢进行自然转色,否则也容易发生裂果。

7、田间管理不当原因及防治方法

番茄如果整枝打叉不当或者膨果期长时间被强光直射,也会发生裂果。在这一点上,很多果农在整枝打叉疏叶时,为了番茄更好的上色,经常下手太狠,把植株下不得叶片疏除的过多,只留下上部的几片功能叶,或者去枝时间过早,或者留过量过多,会导致果实表面长时间被阳光直射而老化、果肉膨大撑破果皮,叶片生成的营养物质少、果实缺乏营养而裂果,留果量过大、果实养分不足而裂果。

防治措施:在整枝打叉疏叶时,可以采用适当多晚打侧枝,对侧枝保留一片叶后进行掐尖,以植株上能有充足的生长点和功能叶供应果实膨大所需的养分;在疏叶时,不能过早、过量的疏除植株上的叶片,可以疏除病、黄、枯等老残病叶,对叶片完好的正常叶要尽量保留,以便让叶片制造更多的养分物质供应果实发育;在进行打顶摘心时,要保留果实上面的2片叶为果树遮光,以防阳光直射果实裂果;在留果管理上,要根据根据种植密度、植株长势、墒情等合理留果,不可一穗留五六个果,否则会导致果实互相争夺养分而裂果。

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冲施滴灌:每亩2-5公斤,可与叶面肥、有机肥、冲施肥混合使用;

淋根灌根:在土壤湿润条件下,每亩2-5公斤兑水120斤,淋根或灌根;

适用作物:

芒果、柑橘、香蕉、火龙果、百香果、荔枝、蜜柚、橙、樱桃、猕猴桃等水果

哈密瓜、圣女果、西瓜、黄瓜、西红柿、辣椒、豆角、香瓜、花卉、园林等

关键词:番茄膨果

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